Ayer jueves tuvo lugar un nuevo foro de debate de los encuentros que organizan conjuntamente la Fundación para el Desarrollo Socioeconómico del Altoaragón (Fundesa) y Diario del Altoaragón y que cuenta con la colaboración de CEOS-CEPYME y de la Cámara de Comercio e Industria de Huesca. El ponente era José Ignacio Arranz, director general del Foro Interalimentario, por lo que la agroalimentación fue la protagonista de la noche. Entre los invitados, el consejero Modesto Lobón y la alcaldesa de Huesca, Ana Alós.Entre las muchas cosas interesantes que se pusieron sobre la mesa destacamos que los presentes se manifestaron de acuerdo en la necesidad de conseguir que haya una cadena de valor eficiente en la que todos los interlocutores ganen para que al final, el consumidor, el último eslabón de la cadena, reciba un producto de calidad, con plenas garantías y seguridad y a un precio acorde con la cadena de valor. Una de las cuestiones sin duda espinosas, la gran diferencia entre los precios en origen-destino debido a los desequilibrios que se producen en alguna fase de la cadena (desde luego no el productor), de forma que se producen situaciones muy injustas. Arranz abogó por una cadena en la que haya una sostenibilidad, ya que hay una producción que tiene un coste, que hay que cubrir y ganando dinero y con estabilidad y sin que haya graves distorsiones que acabe pagando el productor ni el consumidor.
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