Descargar archivo PDF "ANÁLISIS DE LA CAMPAÑA FRUTA DE HUESO 2017"
Aunque resulte una frase manida, no es menos cierto que puede resultar oportuna en este caso, aunque sinceramente espero que no acabe siendo así.
PRIMERA PARTE; Reuniones.
Se han producido 4 reuniones este año en el ministerio para abordar la situación de la fruta dulce durante el presente ejercicio. La última fue el jueves 13 de julio.
REUNION 14 julio de 2017 en la SUBDIRECCION General de Frutas y Hortalizas, Aceite de Oliva y Vitivinicultura.
Asistentes; Al frente Ignacio Atance Muñiz (Subdirector General de la Subdirección General de Frutas y Hortalizas, Aceite de Oliva y Vitivinicultura). Acompañado por Leonor de Castro Dolado y Rocío Ventas Ballesteros del mismo departamento.
Dos miembros del FEGA (Subdirección General de Sectores Especiales), dos asistentes representando a la Subdirección General de Acuerdos Sanitarios y Control en Frontera del MAPAMA. Más uno de la Subdirección General de Promoción Alimentaria.
Representantes sindicales, 3 de ASAJA, 3 de COAG, 2 de UPA, más 3 de Cooperativas Agroalimentarias y 4 del FEPEX uno de ellos de APOEXPA y otro de AFRUEX.
Algunas de las notas tomadas en la reunión son las siguientes:
Los responsables del Ministerio recuerdan, las campañas de promoción a nivel europeo que se pueden hacer en el sector de las frutas, concretamente la de reparto de frutas en las escuelas, donde para el periodo 2017-2023 se han asignado un montante de 112,3 millones de €, sufragados por la UE 100 millones de €, por las CCAA 9,9 M€, 1,7 M€ por el Estado y por las empresas 420.000 €. Para la Campaña 2017/2018 se asignan 13 M€ para fruta y 6 M€ para Leche, entre estos dos sectores puede producirse trasvase de presupuesto, y a la leche le sobra un millón de euros que se trasvasara al sector de las frutas, por lo que el montante total será de 14 M€.
Análisis del mercado de la fruta de hueso.
En esos momentos (semana 27) la producción se encuentra en el pico de campaña en la UE. El Valle del Ebro (Aragón y Lleida) Sur de Italia, Francia (Rosellón) y Grecia, están abasteciendo los mercados. En España el melocotón, nectarina y paraguayo, están en el ecuador de la producción en la zona del Valle del Ebro y en fase final la zona de Murcia. En Extremadura queda poco genero de esta especie y se abre la oferta de ciruela, que es la especie dominante en la comunidad.
La presente campaña se está caracterizando por una recuperación de los niveles productivos normales respecto a las campañas precedentes. Aproximadamente 10 % más en melocotón y un 9 % más en nectarina. En el dato del melocotón, se incluye en el paraguayo o melocotón plano.
Fuente EUROPECH. Mayo 2017
En albaricoque, cereza y ciruelo los incrementos productivos se estiman en un 4-5 % más que la campaña pasada.
Pero a pesar de todo, se constata una mala situación de los mercados, con precios bajos a pesar de la gran demanda de fruta por el buen comportamiento del consumo y de las salidas constantes de producto. Se reitera que la calidad de fruta de este año es buena, aunque los calibres pequeños son elevados respecto a campañas anteriores, y su precio está claramente por debajo de coste de producción.
Volviendo a fruta de hueso, y teniendo como referente precio salida OPFH:
Campaña avanzada en Murcia donde se constata el incremento productivo aunque la fruta está saliendo al mercado y no existe fruta almacenada pero los precios van a la baja. El melocotón amarillo durante las semana 27 ha cotizado un 20 % inferior a semana pasada, recordar que la semana 24 cotizaba a 0,70 €/Kg, salida OPFH y la semana 25, cotizó a 0,69 €/kg.
En Extremadura queda un 20-25 por ciento de la producción de melocotón y nectarina; gran demanda de fruta pero precio no repuntan. En ciruela nos encontramos en el epicentro de campaña y se espera una concentración de la oferta por que las altas temperaturas están provocando maduración agrupada de la fruta.
El paraguayo en las semanas 23 y 24 (5 a 18 de junio) cotizaba a 0,77 euros/kg y en la semana 27 un 19 % inferior a las precedente y 14 % inferior a media de las campañas comprendidas entre los años 2012 al 2016.
Albaricoque de Murcia también ha tenido una tendencia bajista en la semana 27 que retrocede un 20 %. Recordar que en la semana en las semanas 23 y 24 paso de 0,77 €/Kg a 0,85 €/Kg.
Posteriormente a los datos del mercado, el Ministerio presentan una líneas de un estudio que está preparando referente a la concentración de la oferta en melocotón y nectarina, donde se destaca la dispar concentración de unas regiones a otras.
De las 86.000 hectáreas de melocotón, nectarina y paraguayo actuales en España, solo 46.460 el 54 % del total en esta especie, están agrupadas en OPFH.
Concentración de la SECTOR en melocotón y nectarina
Desde ASAJA se hace la reflexión de que la situación no ha variado nada desde la celebración de la anterior reunión 28 de junio. El análisis del mercado sigue siendo el mismo. La demanda de fruta es alta por lo que en la fruta de hueso la bajada de precios no está justificada al ser la fruta de calidad, consumo al alza por altas temperaturas. La semana 27 (3-9 julio) con bajada de cotizaciones, las cámaras estaban vacías.
Dos semanas después la oferta se ha masificado y empieza a generarse stocks en cámaras, de producto confeccionado, y sin confeccionar.
En este contexto, y a fecha 20 de julio, los precios impuestos por las plataformas de compra se sitúan claramente por debajo de coste de producción. Los calibres B (61-66 mm) no tienen salida. Esto se debe a que la demanda está organizada y existe a nivel europeo cinco grandes plataformas que organizan las compras y presionan con los precios a la baja.
Situación de la medida de retiradas
Tras ver la situación de los mercados se analiza la situación de los Cupos de la Medida de Retirada por parte de las OPFH y su entrega a las entidades caritativas.
Tras la publicación el pasado 1 de julio, entrará vigor el mismo día del nuevo reglamento del veto ruso se podría realizar notificaciones ese mismo día 1 y validar el lunes 3 de julio. Nos informan que se presentaron notificaciones por un total de 9.000 toneladas y el cupo era de 4.898 toneladas, por lo que ya está cerrado.
Resulta descorazonador ver cómo nos perdemos en pugnas absurdas por una insignificancia económica, como son estas retiradas, siendo incapaces de hacer frente al verdadero problema.
SEGUNDA PARTE. Conclusiones.
Hecho el resumen de la reunión; Esta campaña 2017 puede suponer la puntilla para un sector estratégico, en el que centenares de explotaciones frutícolas ven muy comprometida la posibilidad de seguir ejerciendo la actividad.
El férreo dominio de las plataformas de compra, se ha venido imponiendo en las últimas campañas, provocando unos cambios insoportables para el sector, como son:
- Quiebra absoluta de las condiciones del comercio clásico, basadas en la oferta y demanda. Se han venido imponiendo condiciones antinaturales, basadas en calendarios de ofertas preestablecidos.
- Durante las últimas 5 campañas (incluida esta), se han venido aplicando los descuentos casi calcando las mismas semanas. Ha habido ocasiones donde ha sido sonrrojante la combinación de bajada impositiva y unilateral de precio, coincidiendo con escasez de género en origen.
- Esta situación es una modalidad o variante de Dumping, ya que los precios de la fruta están, por debajo del coste de producción.
- Se ha hecho patente la debilidad de nuestro potencial comercial. No sabemos vender. Desde el gerente, bróker o intermediario, la resistencia es nula. Se vende al precio que sea. Se puede llamar cortoplacismo, o incapacidad comercial secular, el ejemplo del aceite de oliva y la venta que los italianos nos han hecho desde siempre, etc. Los agricultores hemos evolucionado, los equipos comerciales actúan igual, que hace 25 años.
No hay que olvidar que junto a Edeka, Lidl, Rewe, Copo. Aldi que encabezan la acción comercial en el mercado UE, el resto de operadores de menor volumen en Europa, mimetizan estas prácticas en competencia por abastecimiento barato de sus lineales y posibilidades de reventa a terceros con suficiente margen comercial.
Entonar el lamento en Europa no sirve de nada, cuando se hablan estos temas; Precio justo, Cadena alimentaria, Seguimiento de la cadena de valor, etc. El argumento es siempre el mismo, la UE es un territorio de libre circulación de personas, mercancías, servicios y capital. El tratar de oponer cualquier acción frente a estos principios, choca con un innumerable listado de leyes, reglamentos, directivas, disposiciones, EN (European Normative), etc. Todos conocemos sectores que se han visto obligados a adaptarse, después de reconversiones salvajes.
Nuestra situación.
Los productores de melocotón, nectarina y melocotón plano de Aragón y Lleida, perderemos este año unos 200 millones de €. Como es conocido Lleida (Cataluña) tiene en Afrucat, una consolidada representatividad en fruta dulce, de puede ser una sola voz. En cambio las 39 OPFH existentes en Aragón, aunque concentren el 75% de la oferta no ofrecen la misma cohesión. Además están los operadores que no están en OPs.
Los compradores lo siguen teniendo fácil, si no es en uno será en otro, pero al final acabarán comprando, alguien acabará cediendo, pasa todos los días
Hace más de 30 años que entregamos la fruta a resultas, sin precio.
Una de las notas a destacar esta campaña, por negativa y significativa, es descubrir que Murcia este 2017, ha sufrido una reducción de precios del 40% respecto del año pasado. Lo nunca visto, Murcia ofrece fruta desde la última decena de abril, y está prácticamente sola con su oferta de fruta de hueso en la UE. ¡Terrible!
No podemos abrir el paquete de la OCM, porque sabemos que perderíamos una parte importante. Hasta ahora los franceses siempre han sido solidarios, a la hora de alcanzar acuerdos del Consejo favorables para el sector. En este momento vivimos de la segunda prórroga de la ayuda por el tema del veto ruso, del que se cumplen 4 años dentro de 3 semanas.
Nadie nos va a sacar las castañas del fuego, la solución no es fácil, y tiene que surgir desde dentro del propio sector. Solo así podrá tener garantías de ser una herramienta de gestión de mercado, eficaz y permanente para todas las campañas. Está claro que 15 céntimos más por kilo nos permitirían vivir de la fruticultura, y evidentemente nos los pagarían si tuviéramos cohesión comercial.
Bastaría con dotarnos de un sistema propio de gestión de excedentes, para poder retirar fruta, seguro que la cifra a poner a disposición de un fondo auto gestionado de retirada seria pequeña en comparación a los 200 millones de €, más o menos, que el sector perderá esta año.
Un par de días, donde todos en Origen, dijeran que no. Donde nadie pudiera sacar un camión de ningún sitio. Ser dueños de nuestro destino, torcer el brazo a estos poderosos enemigos que nos están empobreciendo año tras año. ¿Por qué no?
Si fuéramos capaces de mantenernos unidos la solución estaría muy cerca. Pero no hay que ser un visionario, para reconocer que hoy por hoy esto es utópico o imposible. El sector no sabe o no puede gestionar esta ruina hacia la que caminamos con paso firme. ¿O no quiere?
Somos el primer exportador de la UE en frutas y hortalizas, el huerto de Europa. Pero la crisis en el sector del melocotón, solo la sufrimos nosotros, en España y sobre todo en el valle del Ebro (Aragón y Lleida) que representa 2/3 partes de la cosecha nacional; Italia se come su melocotón, Francia dice a sus grandes superficies cual es el precio al que hay que vender, Grecia es poco creíble por sus datos de producción tan fuertemente variables de un año a otro.
Haberse convertido desde 2015, en el primer productor de Europa de melocotón. Y además ser el primer exportador tiene sus consecuencias.
Que seamos los que más vendemos, no implica ser los que mejor vendemos. (Más bien es lo contrario). Murcia a pesar del palo de este año tiene esa ventaja de la precocidad, Extremadura es poco representativa en la especie y está más en ciruelo. El problema gordo por volumen, lo tenemos aquí, en el Valle del Ebro.
¿Qué hacemos?
Descartada tristemente la posibilidad de unirnos. ¿O no? Me encantaría pensar que vivo entre personas positivas e inteligentes.
Las opciones no están suficientemente definidas. Hay fruticultores que ya están diversificando. Las alternativas para tierras de regadío, a primera vista podrían ser.
- Cambiar de especie en leñosos:
- Frutos secos (almendro, pistacho, etc).
- Kiwi.
- Granado, kaki. Los vendemos más baratos que Egipto, Argelia, India, Perú, etc.
- Olivos en intensivo.
- Uva de mesa.
- Descárguense gratuitamente http://www.publicacionescajamar.es/series-tematicas/agricultura/la-fruticultura-del-siglo-xxi-en-espana/ Obra de Cajamar, 2015, 404 páginas con más de 26 especies, bien que más de la mitad subtropicales.
- Cambio de tipología productiva.
- Producir bajo certificación especial, (alimentación infantil, etc.)
- Agricultura ecológica.
- Cultivos Extensivos.
- Ampliación de actividad.
- Venta de proximidad.
- Entrada directa en mercado. Confección y expedición.
- Mercado nacional. Se ha apreciado frente al mercado europeo.
- Modelos propios de negocio.
No lo tenemos fácil.
Nada más.
Ramón Portolés Sorolla
Representante de Fruta Dulce de ASAJA Nacional
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