La Asociación de Productores de Vacuno (ASOPROVAC) ha informado que la Orden ARM/1163/2010, de 29 de abril, ha sido publicada en el BOE, y modifica la Orden APA 1556/2002 de 2 de junio por la que se establece un nuevo sistema de control de los subproductos generados en la cadena alimentaria carnica. Âéste clarifica que el momento a partir del cual se generan los subproductos de matadero, y mas concretamente, los materiales especificados de riesgo (MER), es el sacrificio del animal.ÂLa nueva Orden, excluye por tanto de toda obligación, en cuanto a estos costes, las fases anteriores al sacrificio, incluida la entrega del animal por parte del ganadero a una empresa o industria carnica para proceder a su sacrificio por considerar que esta actuación no supone en modo alguna generación de subproductos.ÂâLa publicación de esta Orden âafirman desde ASOPROVAC- pone fin al abuso que supone el cobro a los ganaderos de los subproductos MER generados en matadero, aclarando definitivamente que el ambito de la norma afecta únicamente a los subproductos generados en la industria carnica y no a todos los subproductosâ.ÂUna vez publicada dicha Orden, ASOPROVAC advierte de la ilegalidad que supondría obligar a los ganaderos a soportar descuento alguno por un concepto que, según la base legal establecida, no les corresponde y deben repercutirse a los eslabones siguientes en la cadena de producción carnica.
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